“Dinh dưỡng hợp lý để phát triển bền vững”
Chế độ dinh dưỡng không hợp lý là nguyên nhân gây nên tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi, ảnh hưởng đến thể lực và tầm vóc của người dân. Ngoài ra, dinh dưỡng không hợp lý cũng là yếu tố quan trọng của sự gia tăng nhanh chóng một số bệnh không lây nhiễm như: bệnh tăng huyết áp, tỷ lệ thừa cân béo phì, tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường. Chính vì vậy, Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển năm nay diễn ra với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý để phát triển bền vững” cùng với các thông điệp truyền thông: Phát triển VAC để tạo nguồn thực phẩm tại chỗ, sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình; Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm; Tăng cường ăn rau, củ, trái cây và các loại thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng; Nuôi dưỡng trẻ hợp lý trong 1.000 ngày đầu đời để giúp trẻ phát triển toàn diện về tầm vóc và trí tuệ. Thực hiện dinh dưỡng lành mạnh, tăng cường vận động thể lực để phòng chống thừa cân béo phì và các bệnh mạn tính không lây. Trong đó, đặc biệt chú trọng việc tư vấn, khuyến khích người dân lựa chọn và sử dụng thực phẩm đảm bảo đủ dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và phù hợp với điều kiện kinh tế; biết cách chế biến và thực hành vệ sinh đúng để đảm bảo thức ăn không trở thành nguồn lây bệnh và không bị hao hụt chất dinh dưỡng. Đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát và nâng cao ý thức của người dân trong việc tạo ra nguồn lương thực – thực phẩm sạch, an toàn. Tuyên truyền hướng dẫn sử dụng đa dạng các thực phẩm giàu dinh dưỡng, an toàn để đảm bảo sức khoẻ, đặc biệt là bà mẹ và trẻ em. Bộ Y tế cũng đề nghị Sở Y tế các tỉnh phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp để đưa kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi và kiến thức về dinh dưỡng hợp lý tới mọi gia đình, đặc biệt là các gia đình ở những vùng khó khăn, vùng hay có thiên tai xảy ra. Đồng thời hướng dẫn tạo ra nguồn lương thực – thực phẩm dồi dào tại gia đình và địa phương trên cơ sở giữ gìn vệ sinh môi trường.
Tại Đắk Nông, trong những năm vừa qua, việc triển khai các hoạt động đảm bảo dinh dưỡng luôn được chú trọng. Tính đến tháng 10/2020, 85% phụ nữ có thai được uống viên sắt; triển khai uống bổ sung viên nang Vitamin A liều cao cho trẻ em từ 6 - 60 tháng tuổi đợt I đạt 96% và cho trẻ em từ 24 - 60 tháng tuổi được uống thuốc tẩy giun đạt 93,6%; bà mẹ sau sinh được uống viên nang Vitamin A liều cao tại các cơ sở y tế đạt 88,2%. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật đã tổ chức giám sát hỗ trợ chuyên môn, kỹ thuật tuyến y tế cơ sở, đẩy mạnh các hoạt động truyền thông thay đổi hành vi về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ nhỏ bằng nhiều hình thức đa dạng, phù hợp. Kết quả chiến dịch cân, đo trẻ < 5 tuổi lần I ghi nhận 15,8% trẻ < 2 tuổi bị SDD thể nhẹ cân, 18,8% trẻ em < 5 tuổi bị SDD thể nhẹ cân, 28,9% trẻ em < 5 tuổi bị SDD thể thấp còi, 1,13% trẻ em < 5 tuổi thừa cân béo phì.
Trong thời gian tới, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tiếp tục tăng cường các hoạt động truyền thông bằng nhiều hình thức, đa dạng, phong phú nhằm nâng cao kiến thức và kỹ năng thực hành cho người dân về phát triển VAC để tạo nguồn thực phẩm tại chỗ, sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình; sử dụng đa dạng và phối hợp nhiều loại thực phẩm, ăn đủ nhu cầu theo từng lứa tuổi; tăng cường ăn rau, củ trái cây và các loại thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng; thực hiện nuôi dưỡng trẻ hợp lý trong 1.000 ngày đầu đời của trẻ để góp phần mang lại tương lai tốt đẹp nhất cho trẻ; giúp trẻ phát triển tối ưu cả về thể chất, tầm vóc và trí tuệ khi trưởng thành; Thực hiện dinh dưỡng lành mạnh, tăng cường vận động thể lực để phòng chống thừa cân béo phì và các bệnh mạn tính không lây; Kêu gọi toàn dân thực hiện dinh dưỡng hợp lý, tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, góp phần phòng chống dịch bệnh.
